雪莉酒属于葡萄酒吗？——探究雪莉酒的分类以及与葡萄酒的关系
1. 雪莉酒简介
雪莉酒是一种来自西班牙的葡萄酒。它是使用葡萄酒酿制的，但与其他葡萄酒不同的是，雪莉酒需要在木桶中陈酿多年。这种酿酒方法使得雪莉酒拥有独特的口感和芳香，深受酒鬼们的喜爱。
2. 雪莉酒的分类
按照制酒方法，雪莉酒可以分成两类：
一种是使用索莱拉(Solera)制法酿造的雪莉酒。这种方法是把不同木桶中的年份酒混合在一起，在时间的推移下，每一次酿制都会添加新的酒，旧的酒又会不断地与新的酒混合在一起。这种方法使得雪莉酒混合了各个年份的葡萄酒，不同口感的葡萄酒混合在一起，形成了更加复杂丰富的口感。
另一种是使用传统酿造方法酿造的雪莉酒。这种方法就是把来自同一年份的葡萄酒放在同一个木桶中陈酿，让它们自然地发酵。这种方法得到的雪莉酒口感较为单一，但更加接近于一般葡萄酒的风味。
3. 雪莉酒是否算作葡萄酒？
从雪莉酒的制酒方法可以看出，雪莉酒是使用类似葡萄酒的方式酿制出来的。而且，雪莉酒中86%以上的酒精来自于葡萄。 因此严格意义上来说，雪莉酒可以归为葡萄酒的范畴。
4. 雪莉酒与一般葡萄酒的区别
雪莉酒与一般的葡萄酒还有明显的区别。不同的制酒方法使得雪莉酒拥有了自己独特的风味和特点：
首先，在储存方面，葡萄酒一般用玻璃瓶储存，而雪莉酒则是使用木桶，木桶的材质、容积等因素也会影响其口感。
其次，在酿造过程和口感方面也有所不同。雪莉酒的酿造需要长时间的陈酿过程，这使得它的口感特别醇厚，芳香气味也更加浓郁。
最后，雪莉酒更加适合搭配甜点、糕点等甜品，而一般的葡萄酒则更加适合搭配主菜。这是因为雪莉酒口感醇厚、口感更加浓郁，能够与甜品的甜度互相呼应。
结论
综上所述，雪莉酒属于葡萄酒的范畴。它们共同使用葡萄为原料，通过不同的酿造方式制成，形成了各自的独特风格和性格。对于想要品尝这两种酒的爱好者来说，了解它们的制酒方法、口感特点以及搭配方法都是必要的。
